麻辣烫（自制）

作者： 业余吃货-小雪

突然就想自己在家做麻辣烫吃，所以就去买了食材回来做！没有难度，其实很简单，喜欢重口味的麻麻的辣辣的就多加一点底料、树椒和麻椒粒！总之就是所有用料都是按自己口味适量添加就好了！

用料

• 树椒 适量
• 麻椒粒 适量
• 底料 适量
• 蒜汁 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 一小勺
• 盐 根据量和自己口味加
• 芝麻酱 根据自己口味添加（可不放）
• 醋 根据自己口味添加
• 色拉油，玉米油，花椒油 都可以，都没有就放一点豆油吧

麻辣烫（自制）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，提前泡好自己喜欢吃粉，自己喜欢的蔬菜，配料，（这次没放那么多底料，喜欢辣浓的就稍微多放点底料，还是多放底料的味道更好吃哦！）

步骤 2

在这里说一下用的底料，我看过一般的都没有写明用的是什么样子的底料，所以对于想自己在家做麻辣烫吃的厨友来说很模糊，我第一次做就是用的这个底料，个人感觉还不错，也可以换用其他的麻辣烫底料超市里就有卖！

步骤 3

加一点色拉油或玉米油都可以（我用的是花椒油，因为不用也浪费了）小火烧稍微有点温度就可以，放入麻椒粒，树椒段，底料，蚝油（没有可不放），蒜片（可不放）炒香后添入适量的水后放入鸡精烧开

步骤 4

水烧开后先放入不容易熟的食材，煮至八分熟，例如，丸，肉，土豆片，豆腐泡等，依自己口味水量多少加盐，

步骤 5

放粉，菜，煮到粉熟菜熟即可出锅啦！

步骤 6

香喷喷的麻辣烫出锅放入蒜泥，喜欢吃麻酱，醋都可加点进去哦！

步骤 7

哈哈今天换了一个新底料！这个味道也不错的哈，可以试试看

步骤 8

桥头！麻辣烫底料做的成品！自己喜欢吃什么就当什么吧

麻辣烫（自制）的小贴士

自己做就是随意，想放什么就放什么，干净卫生！菜谱写的有点乱，不明白的地方可以提出来可以整改哦！

菜谱创建时间：2017-07-15 01:03:21