椰汁糕这样做Q弹好吃到爆~

作者： 蘑菇娘娘

【椰汁糕】这种天气像这样冰凉Q弹的小甜品真的是让人爱不释口，尤其是浓郁的椰奶香和duang~duang~的口感，喜欢到不行~

用料

• 椰浆 400g
• 牛奶 650g
• 白糖 50g
• 鱼胶粉 50g
• 红豆 适量
• 芒果 适量

椰汁糕这样做Q弹好吃到爆~的做法步骤

步骤 1

准备一小碗红豆，用热水泡1小时或者提前一晚上泡上。然后加水，煮到红豆软烂。

步骤 2

50g鱼胶粉用凉水冲开，隔水加开水融化，备用。

步骤 3

红豆煮好后，趁热放2勺融化的鱼胶粉，再加入适量的白糖拌匀，倒入方形的饭盒里，放冷冻层30分钟，凝固后取出。

步骤 4

椰浆、牛奶和糖混合，煮沸后放入剩下的鱼胶粉，搅拌均匀冷却。

步骤 5

将冷却后的椰汁牛奶，倒在凝固了的红豆层，撇去浮沫，盖好后放冰箱冷藏层，第二天就可以吃了。

步骤 6

再做个芒果味的，铺一层芒果。

步骤 7

倒满加了鱼胶粉的椰汁奶，同样放冰箱冷藏层，第二天就可以吃了。

步骤 8

取出冻好后的红豆椰汁冻，刀在四周划一圈后脱模，把碗倒扣，取出椰汁冻。

步骤 9

牛奶层朝上，切开，就可以开吃啦~

菜谱创建时间：2017-07-14 15:53:52