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超绵软巧克力冰淇淋(无生蛋黄版)的做法

超绵软巧克力冰淇淋(无生蛋黄版)

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君君的幸福小厨房
也是自己琢磨的方子,主要是不喜欢加生蛋黄,结果很惊喜!比起原味冰淇淋,我其实更喜欢巧克力冰淇淋,最好用法芙娜黑巧克力和可可粉,超级香醇!秒杀哈根达斯的巧克力冰淇淋!

用料

超绵软巧克力冰淇淋(无生蛋黄版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力45g可可粉5g奶粉10g水磨糯米粉8g牛奶80g小火隔水加热至巧克力融化,搅拌均匀放凉加入10g炼乳,淡奶油250g加砂糖30g打发至有纹路,加入冷却的巧克力糊继续打半分钟至均匀,装盒冷冻。完全不要重复搅打。但是糯米粉奶粉不能省哈!

超绵软巧克力冰淇淋(无生蛋黄版)的小贴士

隔水加热一定小火哦!巧克力在碗里融化一半左右的时候就可以关火,用余温融化剩余的。

菜谱创建时间:2017-07-13 20:41:43
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