凉拌腐竹

作者： 潇0122

用料

• 腐竹 100克
• 紫苏 适量
• 辣椒面 适量
• 食用油 适量
• 耗油 适量
• 香油 1勺
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

将腐竹放到凉水中浸泡3-4小时，直至无硬心

步骤 2

锅中坐水烧开，将泡发的腐竹放进锅中，等水再次烧开立即关火，捞出焯好的腐竹，沥干水分

步骤 3

将切好的蒜子、紫苏以及耗油、生抽、香油、盐、辣椒面倒入盆中。将沥干水分的腐竹切成条状

步骤 4

锅中放食物油，待油烧滚，淋入放好调料的盆中，再倒入腐竹拌匀即可。

菜谱创建时间：2017-07-13 15:45:36