不用葱，姜，油的青菜豆腐白蛤汤

作者： 可可先生zz

小时候夏天很喜欢喝妈妈做的经常豆腐蛤蜊汤，舟山的蛤蜊特别鲜，在杭州感觉蛤蜊味道差很多所以用了白蛤。 夏天喝非常健康，清爽，鲜美。而且男女老少，怀孕的，减肥的都可以喝。非常简单哦！

用料

• 嫩豆腐 半块
• 蛤蜊 7.8个
• 嫩小青菜 一把
• 盐 一勺

不用葱，姜，油的青菜豆腐白蛤汤的做法步骤

步骤 1

白蛤浸一个小时左右，吐掉泥，小青菜用蔬果剂洗干净（我的小青菜有点大，有点老了，口感会差一些，要那种嫩小青菜哦，夏天的青菜农药比较多）。

步骤 2

锅内水烧开。

步骤 3

依次放入豆腐，白蛤，青菜（所需的时间都很短，所以豆腐先放了，白蛤需要爆开了才能算烧熟，在快要爆开的时候放入青菜，这样就刚刚好，）放盐。鲜美简单青菜汤完成。

不用葱，姜，油的青菜豆腐白蛤汤的小贴士

1最重要的一点:不需要放葱姜蒜，油，酱油，还有酒（不会腥的）切记，不然汤汁会变腻，这样已经够鲜了。 2白蛤不能用盐水泡否则它会马上死掉。 3白蛤不要煮太久，只要爆开，开口比较大就可以了。不然肉会变小，老掉。 4小青菜一定要嫩。越嫩越好

菜谱创建时间：2017-07-13 13:51:33