焦香酥脆干炸带鱼

作者： 琥珀maggie

简单的美味手到擒来，哈哈！

用料

• 带鱼 适量
• 五香粉 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 盐（喜味重的加） 适量
• 生菜叶 2片装饰用

焦香酥脆干炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净，切段，用五香粉，生抽，姜，料酒腌制。至少腌制一小时后捞出沥干，或用厨房纸吸干水分。

步骤 2

用普通淀粉把带鱼两面沾上粉，多余的粉在盘中磕一下，码好。

步骤 3

起油锅烧热。

步骤 4

改中火一块一块下带鱼，切记这时火不能大。

步骤 5

带鱼下锅后不要翻动，炸一会。

步骤 6

看见有颜色变化后翻面。

步骤 7

再炸一会。

步骤 8

炸至金黄色捞出。

步骤 9

生菜叶打底装饰，焦香酥脆的带鱼即可盛盘，我喜欢吃刚炸好的，赶紧开吃吧。

焦香酥脆干炸带鱼的小贴士

喜欢外酥里嫩的口感建议复炸一次。

菜谱创建时间：2017-07-13 10:44:40