红油兔丁

作者： hh的小厨房

一兔四吃系列

用料

• 兔腿 1只
• 大葱 3根
• 姜 1块
• 花椒 10余颗
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 豆豉 10克
• 红油辣椒 适量
• 花椒粉 适量
• 花生米（熟） 适量
• 白芝麻（熟） 适量

红油兔丁的做法步骤

步骤 1

兔腿洗净，凉水入锅加料酒、生姜、大葱节、花椒，大火烧开转小火煮15分钟左右，捞出晾冷后去骨切丁。

步骤 2

豆豉压成酱加入温油浸泡，大葱切节。

步骤 3

取一大碗，倒入兔丁，再依次加入豆豉酱、少许生抽、白糖、花椒粉、红油海椒、花生米和白芝麻，拌匀后淋上一大勺红油装盘。

红油兔丁的小贴士

豆豉酱略咸，生抽要少放。

菜谱创建时间：2017-07-11 11:47:16