鲜肉虾仁水饺

作者： 生活如此多娇-20

没故事，就是好吃

用料

• 五花肉 1000克
• 鲜虾 1000克
• 葱姜 适量
• 韭菜 一小把
• 香油 一勺
• 鸡精 一勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 一勺
• 鸡蛋 一只
• 面粉 适量
• 胡萝卜 一根

鲜肉虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜汁和面

步骤 2

放着醒面，然后调馅

步骤 3

剥虾仁，这个好难，用冷冻的也可以，当然新鲜的更好了，一千克鲜虾大概能剥虾仁四百克

步骤 4

五花肉剁碎，葱姜切碎放一起

步骤 5

加一个鸡蛋，加胡椒粉、鸡精、盐、生抽、蚝油、一点点糖、撒点料酒、香油

步骤 6

切碎韭菜、虾仁切段，一个虾仁切两段即可，太碎没感觉，太大包不下，包饺子时每个里面都要有段虾仁，会很弹、很Q。韭菜也可以不放

步骤 7

这个里面还没放韭菜，韭菜一定最后放，不然会出水

步骤 8

包起来就行

步骤 9

煮饺子，水开一次加一碗冷水，反复三次就可以出锅了

步骤 10

喜欢蘸醋，非常鲜美

步骤 11

鲜肉虾仁馅，包混沌也很棒的

步骤 12

放点香菜、虾皮、香油、五香粉、盐放汤里做混沌汤

鲜肉虾仁水饺的小贴士

中国餐饮，调料都很随意，多点少点随自己控制，口味略有不同，所以才是自己的特色

菜谱创建时间：2017-07-11 11:27:09