把土豆片开水烫熟,自己掌握不要太熟炒时容易碎,
红椒,洋葱切条状,土豆切的是排骨片,半手勺生豆油烧热加花椒粒出香味,加洋葱土豆片一起炒,炒到土豆片边缘变焦黄为好,撒盐味精辣椒粉孜然粉调味,翻炒几下出锅,
如果想吃软糯一点的,可加一点水多炒一会,口味看自己喜欢可变动。