脆馕

作者： luckymifo

没有绵阳尾巴油，可用黄油代替，风味差点，可以刨点洋葱沫加进面团，会更香，有石板就用石板最好。

用料

• 中筋面粉 120克
• 芝士粉 15克
• 水 70克
• 盐 1/2茶匙
• 绵羊尾巴油（黄油） 12克
• 孜然粉 2/3茶匙
• 芝麻 少许
• 酵母 1.5克
• 糖 10克

脆馕的做法步骤

步骤 1

全部材料揉成团，发酵至两倍大。

步骤 2

滚圆松弛十五分钟，擀开至28*28正方形烤盘，撒上芝麻，叉无数小孔，200°预热烤箱

步骤 3

200度18分钟至表面微黄，冷了掰开一片片，很脆要密封保存。

脆馕的小贴士

如果擀的薄厚不均匀，厚的地方不脆，回炉130度7-8分钟，关火至冷却再来烤箱门。咸香很好吃。绵羊油可用其他油代替，只是风味不一样。

菜谱创建时间：2017-07-10 19:52:46