金丝球

作者： 秦了了

土豆百吃不厌，主要土豆它好便宜啊！😂 土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效哦！

用料

• 土豆 270克
• 面包糠 23克
• 盐 1-2克
• 水磨糯米粉 22克
• 油 平时自家炸食物的量

金丝球的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片蒸熟（切薄片是为了能更快熟透）请忽略我的刀功😂

步骤 2

蒸熟后趁热捣成泥

步骤 3

加入面包糠、水磨糯米粉、盐（盐按自己口味1克2克或者不放）

步骤 4

用勺子或者筷子搅拌均匀，我是直接上手抓的

步骤 5

搓成自己喜欢的大小圆球

步骤 6

油烧热，下入搓好的土豆球，中小火炸成金黄色。或者炸成你喜欢的颜色，我喜欢更老火一点，外面更脆更香，为了拍照我没有炸的很老火。 (下锅后轻轻用勺子翻一下，不然底下贴着锅底就糊了，图中有一个就是我没翻到贴锅上了，炸几分钟后圆球会自动漂浮上来的）

步骤 7

炸好，捞起来沥掉多余的油，或者用厨房纸巾吸去多余的油。 然后趁热吃！外脆里糯，烫的嘴都歪了还使劲往嘴里塞😂， 娃说，妈妈你可以用竹签串起来，拿到街上卖了😂。 嗯！明天就你拿着，我们一起去挣你开学的学费！

金丝球的小贴士

方子的里量就是我记录的一个过程，你们也可以根据自己喜好，不用秤量，适量添加也可以，如果喜欢的话还可以加入椒盐粉，黑、白胡椒等任意自己喜欢的调料！

菜谱创建时间：2017-07-10 19:31:37