先打一个鸡蛋,打散
加适量温水(一般是水:蛋液1.5:1),边加边搅拌
用过滤网过滤掉表面的沫(不然蒸出来表面不平)
放在锅里开始蒸,大约5,6分钟
加入虾仁,接着蒸2分钟左右
出锅,加入葱花,然后倒一点味极鲜和香油~
吃吧吃吧!
鸡蛋一定要好好打,最后表面不要有泡,不然会很丑,比心