绿在家中│泰式素鱼饼

作者： GreenMonday绿客盟

本食谱由E-kitchen提供。 Source: http://giy.greenmonday.org/#/recipe/67/157

用料

• #材料（四人份）
• 芋艿 3 个
• 莲藕 2 节
• 素咸鱼 2 汤匙
• 鲜芫茜碎 3 汤匙
• 鲜柠檬叶 2 块
• 冬菇 3 个
• 豆角 随意
• #调味料
• 红咖喱酱 1 茶匙
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 1 茶匙

绿在家中│泰式素鱼饼的做法步骤

步骤 1

浸软冬菇。冬菇、豆角、素咸鱼切成细块。芫茜、柠檬叶切碎。莲藕刨丝。芋头烚热再压碎。

步骤 2

热锅下油爆香冬菇和素咸鱼。

步骤 3

将所有材料混合，加盐和黑椒调味。

步骤 4

沾湿双手，将混合材料搓成块，然后煎到金黄，可配泰式甜辣酱同食。

绿在家中│泰式素鱼饼的小贴士

柠檬叶、芫茜和红咖喱是带出泰味的重点调味料。不能吃辣的话，可以下1/4茶匙的红咖喱，这样也有泰式鱼饼的味道。

菜谱创建时间：2017-07-10 10:28:50