面粉先加热水后加冷水和成面团,盖好醒发20分钟,揪成等量剂子,拿两剂子按扁,其中一个刷油,另一个放上擀成薄圆形。
平底锅不加油烙饼,正反都烙成如图,出锅后盖好(我是放在方便兜里)否则面饼口感硬。
鸡肉黄瓜切长条,生菜洗好备用,鸡肉一遍面粉一遍鸡蛋液,反复两到三次,锅内放油,炸成金黄色即可。
面饼刷酱,依次放入生菜黄瓜条鸡肉卷起即可。
开吃。