【头妈厨房109】香酥茄盒

作者： 头妈

我一向很少做茄子，主要是茄子要做得好吃，就必须多油多调料。这次难得尝试了一下茄盒的做法，味道还不错，偶尔吃吃还是可以的。 欢迎关注我的微信公众号“头妈分享。

用料

• 茄子 个
• 淀粉 勺
• 猪肉
• 盐
• 味精
• 五香粉
• 食用油

【头妈厨房109】香酥茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗净，斜刀切片。第一刀不要切断，第二刀切断。猪肉剁成肉末，加盐、味精、五香粉、淀粉拌匀。

步骤 2

将肉末填塞进茄子中间，如图所示。

步骤 3

填塞好的茄盒均匀地全身裹上面粉。

步骤 4

油锅烧热，下茄盒炸至两面金黄。

步骤 5

高温炸过的茄子，外皮不会变色，黄中带紫，色香俱全哦。

菜谱创建时间：2017-07-09 14:52:04