【头妈厨房108】香菇鸡肉丸子

作者： 头妈

做惯了猪肉丸子，今天换个口味试试鸡肉丸子。鸡肉味道鲜美且有营养，鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸。且鸡肉口感比较嫩，很适合孩子食用。 欢迎关注我的微信公众号“头妈分享。

用料

• 鸡胸肉
• 干香菇
• 味精 克
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 五香粉
• 酱油
• 料酒
• 食用油

【头妈厨房108】香菇鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净，剁成肉糜，干香菇泡发后切成小粒。

步骤 2

将鸡肉糜与香菇粒搅拌均匀，加入适量味精、盐、料酒、五香粉、淀粉、酱油等，拌匀。

步骤 3

将鸡肉糜揉成一个个圆圆的丸子，装盘备用。

步骤 4

锅中倒入水，煮开后转小火，放入揉好的鸡肉丸子，煮至鸡肉表面变硬，丸子上浮即可。

步骤 5

除了蒸煮，也可油炸鸡肉丸子。

步骤 6

油炸的自然更香，少吃为好：）

步骤 7

步骤4中煮过的鸡肉丸子，可以在炒菜或烧汤时放一点，增加菜品的鲜味。

菜谱创建时间：2017-07-09 14:49:46