印度肉丸咖喱

作者： Holons

这周印度裔的朋友来家里吃饭，所以试着做了印度菜。但是他和我说印度菜里面是没有肉丸。但是也没关系啦好吃就好！

用料

• 番茄/罐头 3个/一罐
• 牛肉末 500g
• 茴香 少许
• 咖喱粉/咖喱块 一勺/半块
• 豆类（黄豆/黑豆/鹰嘴豆） 半罐/小半碗
• 牛至叶（可不放） 少许
• 孜然粉 少许
• 蒜蓉和姜蓉 少许
• 咖喱叶（可不放） 少许

印度肉丸咖喱的做法步骤

步骤 1

取牛肉末，放入蒜蓉，姜蓉，孜然，盐。搅拌均匀，腌制5分钟左右。后搓成丸子。

步骤 2

热锅下油，放入咖喱粉，茴香，辣椒，咖喱叶（可不放）。炒香。后放入番茄直到炒出红油，用番茄罐头的可以跳过这一步。放入半碗水，盐，糖进行调味。

步骤 3

汤底煮开后放入捏好的丸子,盖上锅盖直至丸子变色。

步骤 4

放入豆子，用罐头的话再等一会儿儿就可以出锅啦，如果是生的豆子的话要闷到豆子软掉。

步骤 5

撒上少许香草，一般是用牛至，我用的是干罗勒。然后就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2017-07-09 10:23:27