青瓜炒蛋

作者： 曼猪姐

以前炒过青瓜炒蛋，炒出来的蛋总是会老，不好吃；有一次姑姑来家做客炒过一次给我吃，那个鸡蛋又滑又嫩，青瓜又爽脆。 才发现原来青瓜炒蛋可以这么好吃！

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

青瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

处理食材: 青瓜去皮，切薄片备用 鸡蛋打散均匀，加入适量盐、花生油备用

步骤 2

热锅加花生油，先下青瓜大火翻炒1-2分钟，加入适量盐

步骤 3

将锅里的青瓜推至一边，然后倒入鸡蛋，快速翻炒几下，鸡蛋一凝固立即关火

步骤 4

关火后与青瓜一起炒均匀，上碟，完成👌

青瓜炒蛋的小贴士

1、青瓜炒的时间不要过长，这样才会爽脆 2、鸡蛋凝固后立即关火，这样才会又滑又嫩

菜谱创建时间：2017-07-08 21:07:06