芋圆 这是做的第三个芋圆的方子，因为只有150克的芋圆，所以方子按0.38的量做的，中间用了熟团的方法，也不知道面团揉好是个什么状态，反正多加了二三十克的粉还是粘手的，难道是因为加了糯米粉的缘故吗？吃起来感觉比之前做过的两个方子要Q一点，但是离我想要的结实Q弹的还是有差别，而且可能不够甜，一股浓浓芋头的味道。发现芋圆真的好难啊～ 小炭炭
小炭炭
