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【食材包操作说明】干锅土豆溜肥肠的做法

【食材包操作说明】干锅土豆溜肥肠

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作者: 三刻321cooking
三刻321cooking
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 爱吃肥肠的朋友们一定不能错过这道菜!许多人喜欢吃肥肠,但很少在家自己做,因为肥肠的清洗处理过程实在复杂。现在我们有了一个好选择。中央厨房使用面粉反复抓揉清洗猪小肠,绝不使用任何化学添加,将猪小肠处理干净后用大厨秘制卤汁炖煮入味,真空配送。搭配香酥焦软的炸土豆与炸蒜瓣,用干锅酱和配送的鸡高汤炒成满满一碗,下饭一级棒!尤其值得一提的是干锅酱,大厨秘方调配,混合牛油、猪油、菜籽油,再加上十余种天然酱料与香料,香气自然醇厚!

用料

【食材包操作说明】干锅土豆溜肥肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面,将肥肠冲洗一遍,沥干水分,加玉米粉、碱面,抓匀,然后再冲洗。肥肠冷水入锅,加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜,开锅后煮45分钟,捞出切段,放置一旁备用。

步骤 2

将土豆切滚刀块,烧热炒锅,倒入油,土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热炒锅,无需放油,倒入猪小肠,中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅,要小心哦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炸蒜瓣和青红椒段,中大火翻炒30秒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入酱汁,淋入鸡高汤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炸土豆片翻炒均匀,待汤汁收至浓稠状,即可出锅。

【食材包操作说明】干锅土豆溜肥肠的小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌,提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感,倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:https://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间:2017-07-07 18:32:05
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