辣炒梭子蟹

作者： 菜兄-1

一到夏天，就想吃香的喝辣的。梭子蟹的季节到啦，陪着啤酒🍺，来一份~

用料

• 梭子蟹 3只
• 姜 6片
• 料酒 2汤勺
• 京葱 1根
• 大蒜 1个
• 小红椒 5个
• 线椒 3根
• 食用油 少许
• 生粉 少许
• 花椒 少许
• 干辣椒 少许

辣炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

在市场挑2只肥梭回家，去腮去心肺胃，处理干净，解刨完成。

步骤 2

料酒腌制10分钟后，蟹肉表面滚上一层薄薄的生粉，保持蟹肉的鲜嫩，以及防止肥肥的蟹黄流出。

步骤 3

上油锅，爆葱姜蒜，花椒，干辣椒。蟹肉稍微煎至定型，放入少许料酒，生抽，老抽。再放入红，青椒，京葱，一起爆香。最后放少许白糖提味，摆盘。

步骤 4

没有男朋友的话，那就和小姐妹一起享用吧。

菜谱创建时间：2017-07-06 23:28:18