有机薄荷奶冻（夏日清凉）

作者： CocoYan的素周末

生如夏花…… 前院的薄荷肆意疯长,我能想到它的好！ 于是，采摘/泡水/烘焙/赏玩…… 喜欢超冰爽滑过咽喉并停留的感觉！ 夏日，不再狂躁……

用料

• 薄荷 20克
• 牛奶 330克
• 淡奶油 165克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 糖 35克

有机薄荷奶冻（夏日清凉）的做法步骤

步骤 1

采摘好新鲜的薄荷叶清洗

步骤 2

干净的薄荷叶加适量牛奶放料理机中打碎取汁儿。料理机带滤网，薄荷奶汁儿可直接使用（如无滤网还需过筛去渣）。

步骤 3

微波加热薄荷奶汁儿30秒左右，同时凉水浸泡吉利丁片。软化后放入温热的薄荷奶汁儿搅匀融化。

步骤 4

加入剩余的牛奶和淡奶油，搅匀装杯入冰箱冷藏至少4-5小时即可。

步骤 5

装饰装瓶可自由发挥！

有机薄荷奶冻（夏日清凉）的小贴士

1、喜欢超强薄荷味儿就增加薄荷量，Coco图片上就是超强款，可清凉了！ 2、奶冻的程度取决于自己的喜好，此图款是290克液体用了5克吉利丁片，属于晃动的轻布丁🍮菜谱量凝结稍紧致。 3、牛奶与淡奶油的比例也可自行调整，当然热量也会不同啊！ 4、此方糖份已减至最低，不建议再减少，否则真的像在吃牙膏……

菜谱创建时间：2017-07-06 17:52:48