笋粄

作者： M蓉姐姐

每次吃笋粄最喜欢那有嚼劲的皮了

用料

• 木薯粉 500克
• 香菇 10朵
• 木耳 适量
• 虾仁 适量
• 猪肉 半斤
• 笋 一个

笋粄的做法步骤

步骤 1

笋切丁

步骤 2

猪肉剁碎

步骤 3

木耳、香菇、虾仁，放水里泡发。洗净，切碎。

步骤 4

一、锅里放少许油，猪肉碎放下去炒熟，下一点点酱油调色，装盘。二、锅里放少许油，将笋丁放下去翻炒几下，装盘。三、锅里放少许油，放进虾米、香菇、木耳，翻炒几下。四、将炒好的猪肉末、笋丁倒进锅里一起翻炒。下适量的盐。炒好装盘备用。

步骤 5

将木薯粉加入热水，揉到不粘手。 （注:加热水的木薯粉揉出来的皮才能Q弹，热水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）

步骤 6

揉好的木薯粉团，扯一小块用手捏成圆形，再用擀面杖擀薄。

步骤 7

包上馅料，包成饺子形。

步骤 8

锅内放适量的水，避免粘锅，蒸具涂上少许油。将包好的笋粄放上去，盖上盖子，开火。（注:蒸五分钟即可）

步骤 9

蒸好的笋粄💪

菜谱创建时间：2017-07-06 16:29:20