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一人食:凉拌鸡腿肉

三只鸡腿,洗净,冷水下锅加姜片煮,大火烧开后中火煮十来分钟,用筷子插一下没有血水即可,放入冰水(事先用大碗冰一碗纯净水),这样鸡肉会更爽滑有嚼劲,待冷却后撕成小块,放小米椒四个,香菜香葱蒜泥干辣椒末芝麻油生抽陈醋,花椒粉胡椒粉适量,最后淋上热油,拌匀,下饭菜哦!

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