新鲜豇豆角洗净晾干水分
小米椒洗净晾干,切两段
花椒水加入盐,煮开,凉凉
姜切片
泡菜坛,洗净晾干。
1.将豇豆角整体盘入泡菜坛子,间隔加入姜片和小米椒 2.将二锅头白酒混入花椒水 。然后倒入泡菜坛,再密封即可。一周就可拿出来炒炒吃了😁,腌好了以后把所有食材切碎碎,加入少量盐和酱油,炒到辣椒油包裹豆角,干爽无汁即可。
花椒水一定满满到泡菜坛子的瓶口,如果存有空间,会长毛噢,泡菜开始腌制,常温即可,瓶口密封保存。炒酸豆角时不建议放肉丁,因为酸豆角吃的慢的话,肉丁会变质。