备料:火锅底料、黄豆酱、自家炸的少油不辣的油辣子。
葱、蒜切碎。
油麦菜洗净掐段儿开水略焯(断生即可)。
土豆去皮切狼牙状,入开水里煮熟煮透。
焯好的菜入冷水里过凉。
锅里放少许油,葱蒜炝锅,放火锅底料和黄豆酱,在加一勺自家炸的油辣子,炒匀。加入蔬菜,炒匀。
出锅。
撒芝麻,开吃。
1.任何蔬菜都可以,只要你喜欢。 2.先用水焯熟再炒,用油少,过足嘴瘾还不用担心长肉😄。 3.喜欢辣一点的可以多放一点火锅底料,自家炸辣子没有也可以不放。 4.黄豆酱够咸,就不用再放咸盐了。