卡通绿豆糕

作者： 刘晓琳哦

夏日炎炎，来个爽口的绿豆糕，我这些材料正好做了17个，甜度刚刚好我个人觉得，具体根据个人喜好吧。喜欢鼓捣吃的可以交朋友哦。15963211745……

用料

• 黄油 80克
• 细砂糖 70克
• 绿豆 250克
• 蔓越梅 随意，其实一丁点装饰一下就可以，我加的有点多

卡通绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前用水泡一晚上，用水量至少绿豆的2倍，然后就是去皮，痛苦的过程，我先是两手搓，效果一般，改用漏勺反面搓，搓到差不多快没皮了又一个个搓的，我觉得我办法太笨，手疼哈哈

步骤 2

去皮后的绿豆上锅，隔水大火蒸45分钟左右

步骤 3

蒸熟的绿豆用手一碾就成面了，这个时候就可以停火了

步骤 4

绿豆放凉用搅拌机打成泥，一点点加打得更细腻，打完一批拿出来再打另一批

步骤 5

如果打的不细腻就过筛，自己吃的话大漏勺就够了，其实我发现没必要过筛，过筛就是为了更细腻，如果泥打得够细没什么必要过筛

步骤 6

过筛过了一半实在太累我就用刮刀在板子上反复压压压，也很细腻

步骤 7

不粘锅小火融化黄油

步骤 8

黄油融化

步骤 9

加入绿豆沙小火炒炒炒直到混合均匀

步骤 10

加入细砂糖继续小火炒炒炒，因为我全程没加水，包括蒸绿豆，打泥都比较干，所以炒制过程也很快

步骤 11

炒完之后可以成团，也很细腻哦

步骤 12

想吃蔓越梅的就拿几粒蔓越梅用料理机打碎或者用刀切碎

步骤 13

炒好的绿豆泥与蔓越梅混合均匀，我做了两样，不加蔓越梅和加蔓越梅

步骤 14

把绿豆泥团拍平，模具卡上，弄上图案就可以

步骤 15

1

步骤 16

2

步骤 17

3

步骤 18

4

步骤 19

完工啦

步骤 20

封上保鲜膜放冰箱冷藏，想吃的时候随时可以吃，完美哈哈

菜谱创建时间：2017-07-05 13:39:26