老干妈火腿蛋炒饭

作者： 红谷滩的小当家

单手炒的，见谅。颗粒分明的炒饭，完全不油腻。我用的没有隔夜的饭炒的。有种海陆空的感觉，获得所以朋友的好评。

用料

• 火腿 片
• 米饭 碗
• 鸡蛋 个
• 老干妈 勺
• 生抽 适量
• 姜末 适量

老干妈火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅油适量，烧温油后直接打蛋进去，但是炒菜，见谅。

步骤 2

火腿肠丁和鸡蛋一起翻炒，滑热就行，紧接着下饭。火腿肠买那种肉肠好吃。

步骤 3

翻炒，加盐，生抽，姜末。（其实放了这些不放老干妈也美味）

步骤 4

加一勺老干妈，就是小勺子，千万不能多，炒出有点海鲜味。

步骤 5

最后的样子。得了所有人的好评，大家可以试试秒杀大部分管子店。

老干妈火腿蛋炒饭的小贴士

1.直接把蛋打进去翻炒在直接放饭，这种方法试了很多次，比先把蛋炒好在盛出来，真的蛋嫩好多，蛋也不油，颗粒分明，这部是关键。 2.我煮的饭已经被我严格制作了比例，刚好就是吃多少煮多少。

菜谱创建时间：2017-07-04 01:42:46