水果沙律虾球

作者： 美餐Meal

装点你夏日的美餐，一定有这道咸鲜酥脆、清爽香甜的水果沙律虾球。将夏日的美味水果和新鲜的虾仁结合，融合成了这道新派粤菜。炸至金黄酥脆的虾仁淋上沙拉酱汁与水果搭配，撒上的柠檬汁完全不会有油腻感，酥香之中还有清新的果香，看到一定会忍不住一口接一口，学会天天做着吃~

用料

• 虾仁
• 草莓
• 橙子
• 火龙果
• 柠檬
• 沙拉酱 勺
• 炼乳
• 鸡蛋
• 淀粉
• 胡椒粉
• 料酒
• 盐 / 糖
• 青芥辣

水果沙律虾球的做法步骤

步骤 1

Step 1 将火龙果、猕猴桃、橙子、草莓切成小块，加入热水；在虾仁里加盐、白糖、胡椒粉、料酒进行腌制。

步骤 2

Step 2 制作酱料：将5勺沙拉酱、1勺炼乳、少许青芥辣、半个新鲜柠檬的汁混合在一起，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 3

Step 3 将一个鸡蛋打入虾仁中搅拌均匀，然后将虾仁逐个拍干粉。

步骤 4

Step 4 将油烧至七成熟，放入虾仁炸至酥脆，捞出。然后加入酱料搅拌均匀，装盘撒上水果粒装饰一下，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2017-07-03 18:56:05