豆乳盒子

作者： 春雨xixi

这款甜品的灵魂在于其中的主要成分——黄豆粉。豆粉主要营养成分：蛋白质，钙，镁，钾。主要功效：健脾、补血、利水。步骤与原料很简单，与提拉米苏非常类似，也可以叫他做"黄豆版提拉米苏"。

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 熟豆浆 200克
• 马斯卡彭奶酪 100克
• 白砂糖 40克
• 淡奶油 100克
• 糖 10克
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 25克
• 黄豆粉 适量

豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

1.黄豆洗干净，烤熟，磨成粉。

步骤 2

2. 将戚风蛋糕裁成与容器一样大小的2-3片，备用。

步骤 3

3. 制作豆乳卡仕达。蛋黄加糖打至均匀。豆浆加热至沸腾，分次倒入蛋黄液内，搅拌至完全混合。

步骤 4

4. 筛入粟粉，混合均匀后重新放小火加热，并不断搅拌，熬至粘稠浸泡至冷水降至常温。

步骤 5

5.　加入软化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。

步骤 6

6.淡奶油加糖粉打至9分硬。 　　

步骤 7

7.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋。

步骤 8

8. 容器底部放入一片蛋糕片，挤入一层淡奶油，加盖另一片，挤一层豆乳，筛上黄豆粉。再盖一层蛋糕片，按序挤淡奶油、豆乳，筛黄豆粉。冰箱冷藏1小时定型后食用。

豆乳盒子的小贴士

豆乳卡仕达酱冷却的时候要盖上保鲜膜，防止结皮.

菜谱创建时间：2017-07-03 10:36:46