牛肉用黑胡椒粉、生粉、少许盐腌制10来分钟。
把腌制好的牛肉和胡萝卜丁一起大火翻炒2分钟,加点生抽盛碟待用。其实这里如果有洋葱也可以同时加入洋葱粒,没有就简单处理吧。
把饭翻炒到散开,加入刚炒好的牛肉和胡萝卜翻炒到颜色均匀,撒入葱花上碟。