生烧彩椒墨鱼仔

作者： YOKA小厨娘

小时候家附近有一家川菜馆里这道菜是我最最喜欢吃的 后来那家饭店搬走了就吃不到了 然后妈妈就试着给我做了这道菜 结果居然跟饭店里做的味道一样！太好吃啦！昨天第一次给女胖友做 她已经爱的不能行啦！哈哈

用料

• 墨鱼 十只
• 糖 一勺
• 酱油 少量
• 料酒 勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 彩椒 半个
• 青椒 半个
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 一小把

生烧彩椒墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

把锅烧热 热锅凉油炒豆瓣酱 炒香后放入葱姜蒜继续翻炒

步骤 2

加入糖 酱油 料酒 和墨鱼仔宝宝们继续炒 因为有豆瓣酱和酱油所以我没有再放盐

步骤 3

炒熟后（炒的偏硬了尝着好咬动了基本就是熟啦）放入彩椒和青椒继续炒 （妈妈做都是放红黄色彩椒 这次由于家里事先买了青椒就用的青椒和红色彩椒 这个比较随意啦 彩椒只是颜色更好看一些）

步骤 4

出锅前放入香菜~关火装盘！

生烧彩椒墨鱼仔的小贴士

热锅凉油很重要哦 这样才能让配料炒的更加的香 翻炒豆瓣酱的时候一定要勤快 这里比较容易糊锅粘锅 这次步骤没有放图 临时决定写的菜谱~以后好好拍下 么么哒 希望你们喜欢！

菜谱创建时间：2017-07-02 08:23:43