韩式烤五花肉(平底锅版)

作者： 柿子君的邻居

只需4步就能做出超级美味的烤肉！ 切肉，调汁，腌，烤~ 嗯，可能是最好吃的烤肉😋 (一级预警，以下有啰嗦) ★说一下我在大家反馈的图片里看到的问题哈… *****1.如果肉煎得有很多黑黑的焦斑，通常来说是火太急了(或者锅太薄)。掌握火候的原则是：听到肉滋滋响，但是不溅油。 (火太急就会出现外边焦黑 里面不熟的情况；相反 火太小的话 肉就煎干了 口感发柴。) *****2.关于辣酱，我用的是户户牌的韩式辣酱，红色盒子的那种。 如果用剁椒/泡椒/老干妈/蒜蓉辣酱，那味道当然是不对的啦～不要怪方子喔～

用料

• 五花肉 1斤
• 韩式辣酱 1勺
• 番茄沙司 (根据嗜辣程度替代部分辣酱，可不放，最多½勺)
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 1勺
• 芝麻油(香油) 1勺
• 芝麻 1勺
• 姜末 蒜末 适量

韩式烤五花肉(平底锅版)的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，擦干，切片。 (大约1-1.5厘米厚。厚一点烤熟以后外焦里嫩不会干柴~)

步骤 2

把上述所有料汁放一起调匀。 (番茄沙司可以根据嗜辣程度自行调整，替代部分韩国辣酱，可不放，最多放½勺，放太多就成番茄味儿的烤肉了…)

步骤 3

用调匀的调料腌肉10-20分钟。 不要太久喔~

步骤 4

一片一片夹进平底不粘锅，不用放油，中小火煎~ (如果是不带涂层的普通铁锅，就需要放一点油了，先小火，肉片开始出油之后改中小火)

步骤 5

翻身~两面都煎得微焦就可以啦~

步骤 6

夹进生菜趁热吃吧~~~

菜谱创建时间：2017-07-01 09:14:33