鸡用百分之三至五浓度盐水泡三小时
腌料:混合胡椒10g芹菜盐3g海盐3g甜椒粉3g黄芥末粉1g孜然1g牛至1g鼠尾草粉1g蒜粉3g洋葱粉3g打粉
百里香迷迭香切碎和一半腌料粉混合,抹匀鸡身放冰箱腌制六小时
可乐一罐,啤酒更好,倒出一半,加入剩余腌粉
把鸡胸皮撑开,放入两大块黄油,将鸡腔插进可乐罐
烤箱预热两百度,放入鸡烤10分钟,用刷子将烤盘上的油脂刷匀鸡皮,烤至金黄
取出
汁水充盈。