爽歪歪牙签牛肉

作者： 貓月

从小不辣的菜直接不下筷子，而且几乎不吃肉，(却超爱次各种麻辣)老爸总是想方设法的做些新奇味道又很棒的东西。这就是其中之一，看着很像零嘴我们称为——爽歪歪牙签牛肉。每次上桌不到五分钟就只剩牙签了，还有旁边三个辣的眼泪鼻涕一脸的熊孩子。虽然味道没老爸做的正，但已经很不错啦！

用料

• 牛肉 一块
• 牙签 一包
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 辣椒粉 你看着办，能吃辣可以多放点，不然不够味
• 蒜苗 适量

爽歪歪牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

首先，牛肉一定要买好，没有筋没有油的那种，(我虽然会做菜，但是说不来那块肉是哪个位置的叫什么，要看到才知道)。 切成小片小片的(一定不要太大块也不要太厚，薄点才入味)，切好后放盐、酱油 (生抽老抽一样一点颜色才好看)， 腌十多二十分钟，就可以用牙签签起来啦！

步骤 2

准备好姜、蒜、小米辣切碎。辣椒粉上图这种，一定要放这种辣椒粉没它就不够味了，如果不是很能吃辣小米辣可以不用。

步骤 3

先热锅再放油，油一定要一次放够中间再加放油味道总没那么好。 油热后放蒜姜炒香再放小米辣火关小再放辣椒粉炒一下马上放牙签牛肉大火翻炒，适量加点酱油。出锅前加入蒜苗翻炒下就可以出锅啦！

步骤 4

爽歪歪牙签牛肉的小贴士

最后一张图，如果你买的到这种山胡椒油出锅前一定要放点(不要问我什么牌子，厂家没给我广告费我才不说)。因为加上这个才是最正宗的弗兰牙签牛肉！记得准备纸哟，因为很辣是真的。这个菜你要做的不辣出眼泪来说明不够正宗哟，哈哈哈哈 文笔不好，也不太爱写菜谱因为平时做菜根本想不起来拍步骤也怕写的不好别人看不懂！

菜谱创建时间：2017-06-29 20:53:40