2分钟学会做烤生蚝，有了它你能比平时多吃两碗

作者： 蘑菇娘娘

【烤生蚝】这个季节最少不了的就是海鲜大排档~其中最情有独钟的就是烤生蚝了，这样销魂的烤生蚝我能吃两打不在话下[馋嘴]据说号称是妹纸的美容院[哈哈]

用料

• 肥美的生蚝 1000g
• 大蒜 适量
• 小米椒 适量
• 香葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 油 适量

2分钟学会做烤生蚝，有了它你能比平时多吃两碗的做法步骤

步骤 1

尽量挑肥一点的生蚝，卖海鲜的摊主会帮你撬开的，然后回家用小刷子把壳上的泥沙刷干净，生蚝肉冲洗干净就可以了

步骤 2

大蒜多一些，小米椒，不会太辣的，就是提味，还有蒸鱼豉油，没有的话可以用生抽

步骤 3

把大蒜切碎

步骤 4

小米椒切段，香葱切葱花

步骤 5

把大蒜碎炸一下，油比平时炒菜多一些

步骤 6

小火炸炒，出香味儿，炒到微微一点黄也可以

步骤 7

先在生蚝上铺上一层炸好的大蒜

步骤 8

再放上小米椒，淋上蒸鱼豉油

步骤 9

烤箱先预热，然后200度左右上下火烤10-15分钟，看生蚝的大小调整烤制时长

步骤 10

烤好后撒上葱花就可以了

2分钟学会做烤生蚝，有了它你能比平时多吃两碗的小贴士

1.蒸鱼豉油是咸的，所以不用加盐了，没有蒸鱼豉油可以用生抽，烤完了如果觉得淡也可以直接放蒸鱼豉油~ 2.如果没有烤箱也可以用蒸锅蒸，时间差不多，就是蒸好放上葱花烧点热油浇上去~ 3.大蒜要炸一下再烤或者再蒸，直接用生蒜味道会不好的~ 4.扇贝也是同样做法，也可以泡软一些粉丝放在一起~

菜谱创建时间：2017-06-29 18:35:57