木耳猪肉馅

作者： smileyan14

用料

• 五花肉 150克
• 干木耳 少许
• 鸡蛋 1个
• 料酒 一小勺
• 香油 一小勺
• 葱 少许

木耳猪肉馅的做法步骤

步骤 1

首先将干木耳用热水泡发备用

步骤 2

然后将五花肉切小块剁碎，放入碗中，加入料酒、盐拌匀。

步骤 3

再加入鸡蛋，顺时针搅拌，让肉充分吸收蛋液，刚开始肉会比较散，随着搅拌，肉会变成肉糊状

步骤 4

然后将泡好的木耳和葱洗干净，分别切碎，木耳可以不用切得很碎，个人觉得木耳切太碎，最后吃起来没什么口感

步骤 5

最后将切碎的木耳和葱放入猪肉馅中，加入少许香油，顺时针搅拌均匀。接下来大家就可以开始包饺子了

木耳猪肉馅的小贴士

1.选用五花肉是因为我觉得光用瘦肉，饺子馅会吃起来比较柴，有点肥肉口感会更好，不爱吃肥肉的朋友可以使用瘦肉，然后搅拌的时候加点油进去。 2.加入鸡蛋是为了是猪肉吃起来更嫩

菜谱创建时间：2017-06-29 14:41:59