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突然想起了很久以前做的绿豆糕(๑´ڡ`๑)
水煮比锅蒸很快,然后用筛网过滤挤掉水分再碾压过筛,一样可以得到细腻的豆沙
今年最后一次做绿豆糕了,换了几次方子,越做越好吃!😋想吃的明年再见吧!🤗
第一次尝试做绿豆糕。泡了一上午的脱衣绿豆,拿高压锅蒸的时候就没放多少水,大概是三分之一,所以正好拿出来的时候刚刚好不用炒干,直接过筛加油加糖,再手动捏成型。
#豆沙馅绿豆糕#豆沙馅绿豆糕
家里的摩飞要多加点水才能榨绿豆,炒起来就有点累TT TT
大概炒了有半小时
按照美食台的食谱先炒到半干,然后盛出一半,继续炒到抱团,就是要分享给同事的部分了
再把另外一半倒入锅,再加了50g糖
我家甜食不甜是木有生意的🤷♀️
分享装30g一个,模具刷一丢丢丢油就很好脱
自家吃的 10g杏花楼豆沙馅➕20g绿豆沙
我真的更喜欢豆沙馅的呢
牛肉手工,鸡蛋馃
玫瑰花瓣的绿豆糕,不断尝试各种可能,装盒,伴手礼✌
哈哈😄,又尝试了蔓越莓的,太赞了,各种好吃(「・ω・)「嘿
今天又做了椰蓉绿豆糕,换了椰子油,添加了椰蓉,椰味十足✌
非常成功✌好方子
方子不错很好吃