酸辣酱

作者： 黄家煮厨

用料

• 白酒 30毫升
• 盐 25克至30克
• 苹果、香梨 各一个
• 指天椒 300克
• 杭椒或者青椒 100克
• 蒜头 100克

酸辣酱的做法步骤

步骤 1

刚刚做出来的辣椒酱已经很香了！颜色也美美滴！

步骤 2

也可以根据个人喜好，增减指天椒的量！

步骤 3

步骤一 苹果、香梨洗净去皮去心，用绞肉机将苹果和梨打成细蓉备用

步骤 4

步骤二 指天椒洗净，再摘去指天椒蒂，完全晾干水分再用绞肉机打碎备用

步骤 5

步骤三 杭椒做法同步骤二一样

步骤 6

步骤四 蒜头去外衣，同样打成细碎

步骤 7

混合时已经很香了。

步骤 8

步骤五 将所有打好的食材混合在一个干净的大不绣钢盆里，加入盐和白酒，用大勺搅拌均匀装瓶，放在阴凉处发酵四五天再移入冰箱存放，或者直接存放入冰箱也可以，一周就可以用烹饪菜肴了。 注意：想要酸一点，就别放太多盐。

菜谱创建时间：2017-06-28 15:05:26