蒜蓉烤鳝片

作者： 薇薇深夜食堂

用料

• 黄鳝 四条
• 蒜 三颗
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 金针菇 适量
• 酱油 适量
• 辣椒 四颗
• 花椒 适量

蒜蓉烤鳝片的做法步骤

步骤 1

鳝鱼去骨切段洗净，放入料酒，盐，酱油，糖腌半小时，这样比较进味。

步骤 2

金针菇洗净晾干备用。

步骤 3

锅倒入油，烧热后入花椒，辣椒，蒜蓉，盐爆香。

步骤 4

我用的烤箱专用盘，刷上一层油，放入金针菇打底，铺上鳝片。

步骤 5

把炒好的蒜蓉铺在上面

步骤 6

我用的西门子的烤箱，上下火200度，二十分钟。

步骤 7

搞定！

菜谱创建时间：2017-06-27 22:29:18