凤梨酱

作者： 科熠

用小美做凤梨酱真的好简单！

用料

• 凤梨肉 2000g
• 冰糖 200g

凤梨酱的做法步骤

步骤 1

凤梨切成小块放入主锅，3秒/速度6，搅碎；

步骤 2

把搅碎的凤梨倒入网锅，控汁10分钟，余下的凤梨汁可直接饮用，或和椰奶混合做成热带风情冰饮。

步骤 3

凤梨肉倒入主锅，时间60分钟/V温/速度2反转。由网锅代替量杯盖，预防喷溅。为了达到防溅效果更好，我把量杯放网锅上面啦😄但是有可能造成汁水熬干速度变慢。

步骤 4

如果觉得凤梨酱不够稠厚，可以加十分钟/温度95-98/速度2.5反转。（我发现到最后要是还用V温，会造成凤梨酱搅拌不均匀，上面颜色浅，下面颜色深。）今天我的凤梨水分有点大，熬制时间久了点😄。

菜谱创建时间：2017-06-27 00:01:16