卷心牛皮糖

作者： 陈林江

用料

• 麦芽糖 350克
• 白糖 100克
• 花生 250克
• 芝麻 250克
• 椰蓉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 水 150克
• 黄油 100克
• 葵花籽 50克

卷心牛皮糖的做法步骤

步骤 1

烤香葵花籽

步骤 2

烤花生

步骤 3

烤芝麻

步骤 4

将三种馅料打碎，备用

步骤 5

没有椰蓉了，用椰丝打成椰蓉

步骤 6

将椰蓉打散，铺在烤盘上，备用

步骤 7

将水加入玉米淀粉，打成无颗粒的溶液。黄油、水和白糖放锅里煮开，边搅边倒入淀粉液。

步骤 8

加入麦芽糖，熬煮糖

步骤 9

将熬好的糖倒椰蓉上

步骤 10

糖浆铺开后倒上馅料

步骤 11

均匀铺满一层馅

步骤 12

戴上薄膜手套，将糖浆趁热卷成条，并切断

步骤 13

将条状卷心糖切块，放凉即可食用

步骤 14

做好了

卷心牛皮糖的小贴士

熬糖是关键

菜谱创建时间：2017-06-26 10:55:47