爆表蛤蜊

作者： _尐猫儿

用料

• 蛤蜊 800克
• 姜 蒜
• 花椒 辣椒
• 蚝油 蒸鱼豉油
• 老干妈 料酒
• 糖

爆表蛤蜊的做法步骤

步骤 1

首先清洗蛤蜊，把蛤蜊放清水中加少许盐，静止几个小时等待吐沙

步骤 2

把蛤蜊放铁锅里干锅炒至蛤蜊张嘴，后期会出水，不放心的话可以少放点水，张嘴了就可以捡出来备用

步骤 3

准备姜，蒜切片备用，干辣椒，花椒少许

步骤 4

调一个料汁，老干妈1勺，蚝油2勺，酱油2勺，料酒1勺，糖1勺，盐少许

步骤 5

热锅放底油把步骤3炒香，放步骤4混合炒出油，放步骤2全部让每一个沾满酱汁，在淋少许水淀粉收汁，饭店里吃到的味儿

菜谱创建时间：2017-06-25 17:41:35