低脂无黄油秘制土豆泥

作者： HUAer

忘记在哪儿看过一个视频，具体步骤不记得，但是唯一记得就是在土豆泥里面加入了薯片增加食感~嚼起来脆脆的~ 灵感来了，于是在自己做的无黄油土豆泥的基础上加入了奶酪味儿玉米片，奶香十足并且低脂健康~ 我做东西都是边做边尝，而且这种菜式可以依自己的喜好改变调料用量的~毕竟自己吃嘛~ 所以，用料的重量数量非常随性！

用料

• 土豆 中小号5个
• 鸡蛋 3个
• 牛奶/蔬菜汤/鸡汤/水 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 奶酪味玉米片 或者各种你爱吃的薯片玉米片
• 欧芹粉 适量

低脂无黄油秘制土豆泥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，土豆去皮煮熟煮软，薯片/玉米片压碎

步骤 2

土豆轧成泥，混合鸡蛋黄，鸡蛋白切碎加入一起混合均匀，加入牛奶/蔬菜汤/鸡汤/水调节浓度（你想用什么都行，我用的牛奶增加了奶香，鸡汤会鲜一点）

步骤 3

加入薯片碎，盐，黑胡椒调味，最后撒少许欧芹粉装饰~ （请看小贴士！）

低脂无黄油秘制土豆泥的小贴士

土豆泥做完最好马上吃，这样能保持薯片的脆感，如果需要野餐或者提前做好，建议吃之前再放薯片，调味的时候也要考虑薯片的咸味儿哦~

菜谱创建时间：2017-06-25 13:44:39