绿豆沙煎饼

作者： 陈小莉阿

用料

• 绿豆 300g
• 白砂糖 100g
• 猪油（或者其他食用油） 适量
• 面粉 200g

绿豆沙煎饼的做法步骤

步骤 1

将绿豆清洗过后放入锅中煮至软烂出沙，没有多余水分即可。

步骤 2

锅中放入猪油，小火，倒进绿豆沙，翻炒，待进更粘稠后放入白砂糖，搅拌均匀。放置在容器中晾晾。

步骤 3

将面粉和匀成团，静置30分钟后擀面皮，越薄越好。

步骤 4

将绿豆沙包入面皮，馅料要足，封好口下锅煎。

步骤 5

煎至两面金黄，皮变干变脆即可出锅。

绿豆沙煎饼的小贴士

关于糖的量可以自己酌情哦，我觉得的甜一点好吃些。绿豆沙不是用猪油炒的话，有多的可以和点奶粉，放冷冻做冰棍也特别好！还有一种不用擀面皮包住，直接把绿豆沙和面粉和在一起再加糖，然后下锅煎一会儿，又是不同的风味！

菜谱创建时间：2017-06-25 08:38:28