凉拌鸡丝

作者： S2h10289

减肥菜，最爱的鸡胸肉，最爱的酸酸辣辣的凉拌菜。减肥健身的同时也满足了味蕾。

用料

• 鸡胸肉 120克
• 黄瓜 1根
• 醋 一勺
• 大蒜 适量
• 白糖 少量
• 豆皮 随意，因为太辣才临时加进去的
• 辣椒 适量
• 花生仁葵花籽仁 适量
• 樱桃萝卜 随意，只为了好看
• 香油 少许
• 蒸鱼豉油 一勺

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉水煮熟后捞起，凉后手撕成丝。嗯，要顺着纹理来，因为我事先把鸡胸肉切块了导致撕得出来线条短肥，小失败。 ❣鸡丝撕好先把豆皮切条用温水泡上，约10分钟后捞起。

步骤 2

黄瓜切丝。这里就1/3根，看着很多，后来拌了发现远远不够，就临时又把剩下2/3根都切进去了。

步骤 3

铺盘。再切几片樱桃萝卜，造型随意。反正最后都是要拌成一家亲的。

步骤 4

锅里炒料图忘了拍。热锅，少许油，辣椒丁蒜末炒一炒，放入花生仁葵花籽仁继续炒，蒸鱼豉油一勺，醋一勺，糖半勺，烧沸浇再鸡丝上。

步骤 5

拌匀。戴一次性手套拌比较带感。 很不幸，这时候发现过辣过咸，就临时加了豆皮和黄瓜加量。

步骤 6

将泡好的豆皮捞起拌入。好吃得不要不要的，爽！

凉拌鸡丝的小贴士

鸡胸肉黄瓜豆皮都属于健身减肥佳品，如果希望热量更低，可以不用油、花生葵花籽什么的，直接醋和辣椒看着拌。

菜谱创建时间：2017-06-24 21:08:52