红烧甲鱼

作者： 装修哥

甲鱼，属于滋补养生的食材。个头大的通常是清蒸，个头小的就用来生炒红烧了。

用料

• 甲鱼 只
• 姜 片
• 生抽

红烧甲鱼的做法步骤

步骤 1

杀。可以青菜场加工好，但是有一点甲鱼杀好了，一名要用开水烫一下，然后马上搓掉外面的一层膜。否则影响口感。

步骤 2

甲鱼洗干净切成麻将牌大小。甲鱼除了苦胆，其它的都可以吃(•̀⌄•́)不过我只留了肝，因为是小甲鱼。

步骤 3

热油放入姜片

步骤 4

姜片放入后，立马放入甲鱼翻炒五分钟

步骤 5

五分钟后加黄酒，海天金标生抽，开水，加盖焖烧。等汤汁差不多了，就关火起锅。

步骤 6

我一直用这个生抽，不是广告，将来很多人会问装修哥怎么红烧的不放糖。因为我总这个，所以红烧的不用放糖。

步骤 7

好了，装点一下就上桌吧

菜谱创建时间：2017-06-24 19:47:16