青菜鸡蛋面

作者： 红谷滩的小当家

最近听到一句话，年轻人要好好吃饭，有时方便面和外卖不如一碗简单的面条。

用料

• 鸡蛋 1个
• 青菜 适量
• 面条 一挂
• 如图片上的用料 都是可以保存很久，比方便面健康

青菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

洗好青菜，切好葱姜蒜，干辣椒可要可不要，本人偏爱辣味。

步骤 2

看面芯判断熟否，最好的办法就是试吃。

步骤 3

把面放进要吃的碗，右碗判断需要放多少面条，以免浪费，左碗是判断用多少水，多了的放冰箱之后拿来炒面或者继续煮用方便。

步骤 4

热锅放油把油烧一会，关最小的火把葱姜蒜爆香，炒至金黄。辣椒可要可不要，看自己口味。

步骤 5

加呈好的水，放入青菜，在加适量盐和生抽，大火烧开。

步骤 6

汤煮好后，放煮好的面条，大火煮一会就行了，出锅前，尝好味道选择是否加盐。

步骤 7

出锅后撒上葱花和鸡蛋即可，看起来清淡的汤，其实很美味，且健康。

青菜鸡蛋面的小贴士

1.葱姜蒜炒的时候一定要小火 2.煎蛋油内撒点盐，最小的火煎。

菜谱创建时间：2017-06-24 19:45:31