小清新荷兰豆炒牛肉

作者： 欣子_美美哒

作为全国著名吃货潮汕人中的吃货战斗机 每天都在研究如何在艰苦的环境下满足自己的味蕾和胃😋 牛肉是潮汕人餐桌上一道很常见的家常菜 海内外无数背井离乡的潮汕人，最怀念的妈妈的菜中 一定有一道#芥兰炒牛肉# 然而芥兰是冬天的时令菜，夏天已经买不到好吃的棉湖红脚芥兰 加之最近下了半个月的雨，市场也没什么菜好买 只能退而求其次，买了大棚蔬菜——荷兰豆 荷兰豆甜甜的，炒牛肉、鸡肉或者腊肠都非常下饭呢～ 话不多说，马上和大家分享我是如何做这道菜的😉

用料

• 牛里脊肉 200g
• A沙茶酱 适量
• A酱油 少许
• A生粉 少许
• 荷兰豆 200g
• 大蒜 一根

小清新荷兰豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将A料加入切好的牛肉进行腌制，牛肉易老，加生粉可以使牛肉口感变嫩。尽量不要使用嫩肉粉，对身体健康影响很大哟！

步骤 2

热锅起油，将切好的大蒜加入锅中爆香。闻到香味加入荷兰豆，快速翻炒，待两面变色加入少许盐调味。起锅装盘。

步骤 3

热锅起油，待油热加入牛肉。等一面变色后翻炒，约2分钟后加入已炒好的荷兰豆。炒均匀即可出锅。

小清新荷兰豆炒牛肉的小贴士

😋豆类蔬菜都应保证100%全熟，不然会引起食物中毒 😋腌制牛肉时可加入适量植物油 😋炒牛肉时应保持大火，先炒菜再炒牛肉，尽量不要让牛肉再次加热，会使牛肉变老。

菜谱创建时间：2017-06-24 19:39:49