不孤独的美食家的大阪烧

作者： 饼饼饼饼哥

女神大人热爱看一部日剧《孤独的美食家》，某晚看到的是菜是大阪烧，爱女神心切的我立马复刻了一下。女神大人的口淡（所以才会喜欢小清新的我hiahiahia），所以有了这道改良版之不孤单的美食家的大阪烧！PS：本菜谱没有过程图，因为是初次尝试，本来是不确定会不会成功做到发菜谱的，就没留过程图，只是结局是出乎意料的好吃😋

用料

• 低筋面粉 20克
• 牛奶 80克
• 盐 1克
• 包菜 适量
• 五花肉 3薄片
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄沙拉酱 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔 适量
• 大阪烧酱 适量

不孤独的美食家的大阪烧的做法步骤

步骤 1

牛奶加面和匀成面糊，确保没有小面疙瘩，加入切碎的包菜和盐和打散的鸡蛋，和匀。

步骤 2

热锅，放入五花肉煎至断生变色即可盛出备用。继续热锅刷层油，放入步骤1的面糊，小火煎半熟状态将五花肉片放在面上继续煎，待面糊完全凝固时翻面。继续小火煎熟有五花肉片的那一面时候不用再翻面了，此时只需加适量的大阪烧酱和蛋黄酱，再放适量的木鱼花和海苔粉即可盛盘上桌咯。

不孤独的美食家的大阪烧的小贴士

1. 用纯牛奶代替水和面，口感会更绵密一些，放心，并不会吃出来牛奶的奶味 2. 各种酱料实在是无法给一个明确的量，毕竟口重口淡，萝卜白菜各有所爱，请按照自己喜欢的口味加入各种不同适量的酱

菜谱创建时间：2017-06-24 18:29:49